0201-Hovězí maso, čerstvé nebo chlazené

Do tohoto čísla patří pouze čerstvé nebo chlazené maso zvířat čísla 0102.
Pro účely definice předních čtvrtí a zadních čtvrtí platí následující:
a) za žebra, krk a podplečí se považuje svalová část krku se sedmi krčními půlobratli;
b) za plec se považuje kloub přední nohy, který zahrnuje lopatku, pažní kost, kost loketní a vřetenní a přiléhající svaly;
c) za roštěnec se svíčkovou se považuje panenská svíčková a loupaná plec („falešná svíčková“); kýta může nebo nemusí obsahovat bránici.

–

0201